εγγραφείτε: Άρθρα
εύρεση
ΗΠΑ: Έλεγχοι για τις Εισαγωγές Τροφίμων
Νέα δεδομένα στις εισαγωγές τροφίμων ανακοίνωσε ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) των ΗΠΑ.
Στο πλαίσιο των νέων διατάξεων του νόμου περί εκσυγχρονισμού της ασφάλειας τροφίμων (Food Safety Modernization Act – FSMA), κάθε εισαγωγέας καλείται να αναπτύξει δράσεις εξακρίβωσης ότι τα τρόφιμα που εισάγονται στις ΗΠΑ είναι ασφαλή και ανταποκρίνονται στα σχετικά πρότυπα (προληπτικοί έλεγχοι ή ασφάλεια παραγωγής).
Γενικά, ως προς την ασφάλεια εισαγόμενων στις ΗΠΑ τροφίμων, θα πρέπει σύμφωνα με τον FMSA:
1. Οι επιχειρήσεις τροφίμων είναι υπεύθυνες για την ασφάλεια των προϊόντων που εξάγουν στις ΗΠΑ και ως εκ τούτου καλούνται να προβαίνουν σε όλες τις ενέργειες διασφάλισης/επαλήθευσης ότι τα εξαγόμενα τρόφιμα είναι ασφαλή (όχι αλλοιωμένα) και ανταποκρίνονται στα σχετικά πρότυπα (προληπτικοί έλεγχοι ή ασφάλεια παραγωγής).
2. Η FDA έχει το δικαίωμα να ανακαλέσει την εισαγωγή τροφίμων στις ΗΠΑ εάν οι ξένες εγκαταστάσεις ή η χώρα δεν επιτρέψουν να πραγματοποιηθεί επιθεώρηση.
3. Η FDA εξουσιοδοτείται να ζητεί πιστοποίηση, βασισμένη στα κριτήρια πρόληψης κινδύνων, ότι τα εισαγόμενα τρόφιμα είναι σύμφωνα με τις απαιτήσεις ασφάλειας τροφίμων.
4. Οι επιχειρήσεις τροφίμων έχουν τη δυνατότητα να λάβουν πρόσθετα μέτρα ασφάλειας τροφίμων και βάσει αυτών να γίνει από την FDA αναθεώρηση των εξαγωγών τους.
5. Η FDA έχει το δικαίωμα να αναγνωρίζει άμεσα ή έμμεσα ελεγκτές ξένων χωρών (δημόσιου ή ιδιωτικού τομέα) για να διεξαγάγουν τους λογιστικούς ελέγχους ασφάλειας τροφίμων ή τους ελέγχους των εγκαταστάσεων.
Ειδικότερα με τη νέα νομοθεσία η FDA καλείται να καθιερώσει minimum επιστημονικά πρότυπα για:
- Τροποποιήσεις εδάφους
- Υγιεινή
- Συσκευασία
- Ελέγχους θερμοκρασίας
- Ζώα ελεύθερης βοσκής
- Νερό